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Para hacer una tortilla se toma la masa necesaria, se hace una bolita que se coloca en el centro de la prensa manual, encima de un pedazo de plstico transparente de 20 x 20 cm.se le pone encima otro pedazo de plstico igual, se cierra la tapa de la prensa y se presiona naturalmente, cuanto mayor sea la presin ejercida, ms delgada

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En breve algunas diferencias entre una buena y una mala tortilla, y cmo notarlas para rescatar la esencia original de nuestra tlaxcalli. Tortilla hecha a mano vs Tortilla industrializada. El conocido dicho "lo cacharon con las manos en la masa" hace alusin a que a las tortillas se les da su caracterstica forma con las palmas de las manos.

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En Mxico, una tortilla (o tortilla de maz, para distinguirla de la tortilla de trigo o tortilla de harina) es una preparacin alimenticia hecha con masa de maz nixtamalizado en forma circular y aplanada. Se consume sola o se usa para elaborar otras muchas preparaciones alimenticias.

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Sin embargo, el principal producto de este proceso es la tortilla. . Los molinos y las tortilleras actuales usan maquinaria que ha sido. Ms Detalles. 29 Jun 2013 . Este es el maz que es usado para hacer tortillas y que llenan esos . El maz es puesto en la parte alta del molino, se pone un poco de agua y.

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Molinos sustentables hacer tortillas no tiene por qu contaminar el . 2 Feb 2016 . Quin iba a pensar que la nixtamalizacin el proceso fundamental por el que el maz debe pasar para poder convertirse en tortillas . Aprenda a Preparar Su Propia Harina de Maz En Mxico el maz en forma de tortilla se ha consumido desde tiempos .

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Los molinos y las tortilleras actuales usan maquinaria que ha sido desarrollada especialmente para estos procesos. Hasta el da de hoy, la tortilla es una de las principales fuentes de nutrientes para muchos mexicanos, inclusive algunos nmeros indican que una familia de cuatro personas puede consumir hasta dos kilogramos de tortillas al da.

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